どうしたんだい?ブッチー。随分悩んでる様子だね。私が力になってやってもいいわよ。
天の声さん!まだ誰にも言ってないんですけど、友人に相談されたんです。奥さんと今離婚の危機を迎えてるって。それがなんと食の好みの違いで、夫婦の間に亀裂が入ってしまったそうなんです!
僕が二人の結婚式に参加した時は本当に幸せそうで、理想の夫婦だったのにな。まさか結婚して1年で離婚問題が起こるなんて、夢にも思いませんでした。
おやおや。食の好みの違いとは死活問題だねえ。食べ物のことは一生ついて回るからね。私の知り合いにも実際にそれで離婚した夫婦もいるよ。しかしおかしいねえ。結婚して一年だろう?その間に何か食について変化でもあったのかい?
ご名答!実は奥さんがMEC食ダイエットを始めたらしいんです。それでなるべく糖質の少ない調味料を使って、いつもMEC食料理をするようになったそうです。でも、友人は味が濃いものが大好物なんです。
MEC食でも卵焼きはあま〜い砂糖たっぷりのものがいいし、肉を食べるんならソースをかけて味を濃くして食べたいそうです。
そんな食生活してるんなら、その友達ちょっとぽっちゃりしてるんじゃない?
そうそう!友人も最近お腹が弛んできていたので、奥さんと一緒にMEC食を食べることを了承していました。しかし「ケチャップかけたい、ソースかけたい、もっと砂糖入れてよ。」「全部味薄いなあ。また塩で味付け?」と友人の小言はとどまることを知らない。
ひどい亭主だなあ。それでそれで?どうなったんだい?
それで奥さんも堪忍袋の尾が切れてしまい「そんなに私の料理が食べられないなら、コンビニで好きなもの買ってたらふく食べとけ!そしてぶくぶくぶくぶく太って豚になれば?ま、その前に離婚しますけどね!」
と言って大げんかになってしまったとのことです。はあ、僕はどうしてあげればいいんだろう。何かいい解決方法はないですかね?
ふむふむ。ブッチー、その奥さんをうちに連れてきな!確かにMEC食は、大体いつも薄味で塩とか胡椒で味付けされてしまいがちだよ。だけど、この広い世の中にはMEC食で使える調味料がたくさんあるってことを私が教えてやる!
僕はいまいち、天の声さんが言っていることが信じられなかったんです。MEC食ってダイエットしたり、健康になるためにやるもんですよね?まさか僕の友人好みの濃い味付けや、味にバリエーションを持たせるなんて実現不可能だと思いました。
でも違ったんです。みなさん僕がここでこれからお伝えすることを、しっかり目に焼き付けてください。なんならブックマークしてください。
ダイエットって、本来楽しくやるものだと僕は思うんです。楽しくなければ、目標達成する前に諦めてしまう方もたくさんいます。今回はたまたま僕の友人の話だったけど、結構MEC食の味付けに悩んでいる方は多いようです。
でもせっかくだったら、美味しいもの食べて痩せたくないですか?美味しいもの食べて幸せになりたくないですか?きっと誰もがYESと答えることでしょう。
僕は必ず救う!僕の友人を!そしてMEC食の調味料難民たちを!みんなで美味しいもん食べて、そして健康になろう!
MEC食についておさらいしよう!
MEC食のルール
みなさん、MEC食のことはご存知ですか?冒頭でお話したので、なんとなく健康になるためとか、ダイエットするために良い食べ物なんだろうなということは、薄々感じていらっしゃるかと思います。
MEC食とはMEAT(肉)、EGG(卵)、CHEESE(チーズ)の頭文字をとったものです。この3つの食材を中心にたっぷり食べて、一日の必須栄養素を摂る健康食事療法です。
3つの食材をお腹いっぱい食べることで、今まで摂取していた余分な糖質を抑えることができるんです。たっぷりと食べることができるなんて、僕のような食いしん坊にはぴったりですよね♩MEC食には決められたルールがあるので、ご説明しますね!
- 肉200グラム、卵最低3個、チーズ120グラムを一日に必ず食べる
- クロレッツガムほどの大きさが一口、それを30回噛んでから飲み込む(カムカム30)
僕の友人は特に肉が大好きなので、奥さんからこのダイエット方法を聞いたときは、「肉食って痩せられるなら、俺もMEC食べてもいいよ!」と二つ返事をしたそうです。
友人と奥さんがMEC食を始めた頃は、「痩せたら今年の夏は海に行こうよ。」なんて話をしながら楽しく取り組んでいたそうです。二人が前向きに取り組めたのは、MEC食は糖質制限と違って、食べるものを制限しなくてもよかったからだと思います。
決められた量のMECを食べていれば、追加のMECを食べたりご飯や野菜も食べてもいいんです!でもカムカム30をすることによって満腹効果も得られ、人によっては顎が痛くなるので多くの人は追加の食材を食べ過ぎることはありません。こんな簡単なら、みんなこぞって取り組んじゃいますよね。
本当に肉、卵、チーズ中心で健康面は大丈夫?
ところで奥さん。痩せようと思ってMEC食ダイエットに取り組んでいると聞いたんですけど、何か健康面に変化はありましたか?
徐々に筋肉がついて体が引き締まっている感じはしていますよ。あと、良質な油を摂っているからか、爪・肌・髪がツヤツヤになりました!でも、ちょっと気になることが…恥ずかしい!
さては、ちょっと便秘気味なんじゃないですか?あと、すごく言いにくんですけど奥さん少し…体が、く、くさ、とてもかぐわしいです!
が、が、がーん!便秘と体臭のことをズバリ言われてしまった!あなたすごく失礼ですね。でもこの便秘と体臭には悩んでるんです。どうにかなりませんか?
MEC食で便秘?
奥さんのように、MEC食にして便秘になる人は結構いるんです。これはMEC食中心の食生活で食物繊維が不足してることが原因だと考えられます。
MEC食では必須栄養素は摂ることができても、腸内環境を綺麗にしてくれる食物繊維をほぼ摂ることができないのです。腸内環境が悪化すると、便秘だけではなく生活習慣病や大腸ガンのリスクが高まります!
MEC食ではMECを食べた後に、追加の食材を食べることも許容されています。ダイエット目的なのであれば、糖質が少なくて食物繊維やビタミンが入っている葉物野菜がオススメですよ!腸内環境が整えば便秘も改善します!
MEC食で体臭?
MEC食でなぜ体が臭くなるのか、詳しくはこちらの記事で紹介していますので、今日は簡単に対策をご紹介しますね。
腸内環境が悪化することで、臭いを発する原因にもなります。僕はやっぱりMEC食+食物繊維を摂って腸内環境を整えることをオススメします。できたら追加で発酵食品も摂りましょう。漬物やヨーグルトはカロリーが低いのでダイエット中でも問題ないでしょう。
また極端に糖質が足りなくなると、中性脂肪をエネルギーに変えるため体が頑張るんです。この時にくっさ〜いケトン体という物質が発生するんです。体臭が気になるようであれば、あまり極端に糖質を減らすのはオススメできませんよ。
ほぼMEC中心に食べていたけど、やっぱり健康的に痩せるにはいろんな食べ物をバランスよく食べることが大事なんですね。確かに糖質を全然摂らないのもよくないけど、ダイエット中でも使える糖質が低い調味料ってあるのかなあ?うーん。
調味料の選び方伝授します!
MEC食中の調味料って本当に悩みますよね。なるべく糖質を摂りたくないからっていつも塩胡椒で味付けしてしまい、毎日同じ味だと飽きてきちゃうんですよね。それがつらくて、MEC食をやめる人も結構いるみたいです。
でも糖質が低い調味料って、味が薄いんだよねえ。僕の嫁さんの味付けはいつも塩胡椒。本当に塩胡椒以外に糖質が低い調味料はないのかなあ。嫁さんは文句言う僕に対して怒ってるけど、僕だって味に妥協はしたくないんだぜ。
糖質は一日どれぐらい摂ればいいの?
ちょっと気になったんですけど、ダイエット中の糖質って一日にどれぐらい摂ればいいんですか?基準が知りたいです。基準を守りながら調味料を選びたいので!
食・楽・健康協会では、糖質制限食では一日に摂る糖質は70〜130グラムに制限してあります。ダイエット中の方はこの基準量で糖質を抑えるようにしましょう!
「おいしく、楽しく食べて、健康に」食・楽・健康協会は、以下の４つのことを目的に2013年11月14日に設立されました。
（食前のみならず食後の）高血糖に対する社会的注意の喚起、血糖値測定の普及とその意義の啓蒙、科学的根拠に基づく最新の栄養学についての啓蒙、理想論でなく現実論の生活に基づく）生活を楽しみながら健康になる社会の実現
これらを目的とした社団法人です。
70〜130グラムね。やっぱり私がいつもやってる塩・胡椒なら糖質は、
- 塩→糖質０
- 胡椒→小さじ一杯で1.5グラム
と調べはついているのよ!塩胡椒大正義!塩胡椒万歳!
MEC食ダイエット中に控えた方がいい糖質が高い調味料
このままじゃあ嫁さんとの溝は深まるばかりだ…。ブッチー、念のため僕が好きな味付けの調味料を調べてくれないか?ごにょごにょ…。
ふむふむ。発表するよ!100グラムにつき糖質がどれぐらい入っているかを調べました!
- ケチャップ→25.6グラム
- 砂糖→100グラム
- ソース→多いもので26.3グラム
- 白味噌→多いもので45グラム
- みりん→50グラム
- カレールー→41グラム
残念ながら、君が好きな味付けの調味料はどれも糖質が高めだったよ。
涙で前が見えないよ。それでもどうしても糖質が高い調味料の味付けのものを食べたくなった時の、少しでも体にいい方法はないかな?
特に白味噌が糖質が高いなんて困る!味噌汁が大好物なのに嫁さんに禁止されていて、ずっとイライラしているんだ。わがままなのは分かってるんだけど助けてほしい!
どうしても糖質が高いものを食べたい時の救世主!
ブッチー!友達が困っているよ!糖質の上手な摂りかたを、あんたは知っているはずだよ。あれと一緒に糖質を摂ればいいってことを!
シュインシュインシュイン…(覚醒するブッチーの音)食物繊維と糖質を一緒に摂るのだ。さすれば汝の糖質の吸収は緩やかになる。
ど、どういうことだってばよ…。ブッチー、食物繊維のことを考えて覚醒してしまっているな。ブッチー!しっかりしてくれ、ちゃんと説明してくれ!
はっ!ごめん我を失っていた。実は糖質には、「糖質だけ単独で摂る」か「糖質と食物繊維で摂る」かで、体への影響に大きく差が出てしまうのさ。食物繊維には糖質の吸収を緩やかにしてくれる働きがあるんだ。
そのため一緒に摂ると、糖質をエネルギー源に変えて少しずつ使っていくことができる。
す、すごいぞ食物繊維。さすがブッチーを覚醒させるだけあるな。じゃあ逆に糖質単独で摂るとどうなるんだい?
糖質単独で摂ると、糖質が一気に吸収され血糖値が急激に上がってしまう。すると血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌される。このインスリンが血中の糖分を脂肪に変えて溜め込む働きがあるんだ。
ちょっと頭がこんがらがってきたからまとめよう。
- 糖質単体で摂る→血糖値が急上昇し、結果として糖を脂肪に変え脂肪を溜め込んでしまう。
- 糖質プラス食物繊維で摂る→糖質を緩やかに吸収し、エネルギーに変えてくれる
ということか!
そういうことさ!もし君が糖質の高いものや調味料を食べたくなったら、プラスで食物繊維を摂ろう。でも糖質が低い食物繊維を摂らなければ元も子もないからね。さっき言った食材、覚えてるかな?
バーロー、覚えてるに決まってるだろう?葉物野菜さ!これで大好きな味噌汁を食べたい時は、小松菜やほうれん草を入れれば糖質の吸収が穏やかになるってことだね!よっしゃー!
MEC食ダイエット中でも安心の糖質が低い調味料
ここまでのブッチーさんの説明で、MEC食プラス食物繊維が健康的にダイエットをする秘訣だってことがわかりました。でも私は、味のバリエーションに悩んでいるんです。そろそろオススメの調味料を教えてくださいよ!
とうとうこの時が来たね。出番が少ない間に一生懸命糖質が低い調味料を探してたんだよ!とくとご覧あれ!まずはスタンダードな調味料たちさ。100グラムあたりの糖質量はこれぐらいだよ!
- 濃口醤油→10.1グラム
- 酢(穀物酢)→6.0グラム
- ポン酢→12.0グラム
- マヨネーズ→3.0グラム
- 柚子胡椒→8.2グラム
- チリペッパーソース→5.2グラム
- 豆板醤→3.4グラム
- バター→0.2グラム
- 昆布だし→0.2グラム
予想していたお酢はやっぱり糖質が低いですね。味が濃いから糖質が高いと思っていたお醤油は意外と低かったんですね。
僕が嬉しいのは、なんてったってマヨネーズがこんなに糖質が低いなんて夢にも思わなかったよ!今日教えてもらった葉物野菜を食べるときにピッタリだ!あと、豆板醤やチリペッパーソースも濃い味が好きな僕にはたまらないね。
ただちょっと欲を言うなら、甘い味付けのものも食べたいよ。ソースやお砂糖、あとケチャップとかなんとかならないのかなあ。
な、なんとかしよう。(こいつ、本当に痩せる気があるのか。でも仕方がない。この夫婦を絶対仲直りさせなければ!)
サイトの購入者評価(5段階)も一緒に載せてるから参考にしてごらん。
＜購入者評価：4.65＞
糖質11.0グラム(100グラムにつき)と、普通のケチャップのおよそ半分の糖質さ。その分味が薄くなっていると思われるかもしれないけど、普通のケチャップと比べても何ら遜色ないよ。糖質制限してる人からも、絶大な人気を誇っているのさ。
＜購入者評価：4.6＞
1食分(40グラムあたり)の糖質が4.3グラム!そしてなんと食物繊維が7.0グラム入っている!ちなみにレタスは100グラムにつき食物繊維が1.1グラムだから、このおたふくソースの一食分でその約7倍は摂ることができる。
すごいだろう!そして天然甘味料が使われているから甘さもしっかりある!
＜購入者評価：4.0＞
詳しい成分表示はなかったけど「糖質＝炭水化物−食物繊維」で求めることができる。これで計算すると、このみりんタイプは100グラムにつき29グラムということがわかったよ。
普通のみりんより糖質を40パーセントカットしてあるのさ!こちらも普通のみりんと同じように料理に使うと甘さが引き立つよ。
＜購入者評価：4.55＞
お砂糖の代わりに使える自然派甘味料。こちらは糖質が100グラムにつき99.8グラム!ちょ待てよ!と思ったあなた、ご安心ください。糖類は0さ!そしてカロリーも0!
ちょっと何言ってるかわかんないです。
ラカントSに含まれるエリスリトールという糖質は、摂取しても体内では代謝されずにほとんどが尿中に排出される。エリスリトールを摂取しても、血糖値の上昇が全くないからカロリーが0なのさ。
「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスと、トウモロコシを発酵して取り出された天然甘味成分「エリスリトール」から作られた自然派甘味料なんだ。砂糖と同じ甘さで、加熱しても甘さはそのままだから、煮込み料理や焼き菓子にも大活躍するね。
ラカントを使った、糖質制限手作りドレッシングもぜひやってみてください!
こうやって探してみれば、甘くて濃い味付けができる糖質オフの調味料は、意外といっぱいあったんですね。味に飽きることがなくMEC食が楽しめそうだ。文句ばかり言ってごめんね!今度からは僕もMEC食料理手伝うよ!
あなた…。私も頑なに塩胡椒しか使わずに、申し訳なかったわ。これからも一緒にMEC食楽しんでやりましょう!
まとめ
- MEC食は肉・卵・チーズの一日で決められた量を、カムカム30で食べる!3つの食材で必須栄養素を摂り、今まで余分に摂っていた糖質が自然に減ることでダイエット効果が期待できる。
- MEC食は便秘になったり、体臭が発生することがある!
- 健康的に痩せたいのならMECプラス、適度に食物繊維や糖質もバランスよく摂った方がいい!
- ダイエット中なら糖質は一日70〜130グラムが基準量
- 糖質が低い調味料はさっぱり系のものが多い。でも濃い味付けにしたくなったら、糖質オフのケチャップや砂糖(の代わり)などたくさんある!探してみよう!
ブッチーの友人夫妻、仲良く手を繋ぎながら帰っていったねえ。めでたしめでたしだ。
天の声さん本当にありがとうございました。幸せそうな夫婦に戻ってくれて本当によかったです!僕の友人、「頑張って夏までにお腹引き締めて嫁さんを惚れ直させてやるんだ。」ってすごく嬉しそうにしていました。ラブラブで羨ましい限りです。
二人を見ていると、僕もちょっと体を引き締めたくなってきました!でもストイックにMECばかりを食べていると、肝臓や腸、さまざまなところに負担がかかってくる怖さもあるんですよね。
第一に「痩せる」という気持ちでやるんじゃなく、その先の健康のために、MEC食プラス食物繊維を心がけたいと思います!また僕も友人と同じように食べることが大好きなので、やっぱり味の妥協はしたくないんです。
今回ダイエット中でも使える調味料がたくさんあることがわかったから、とても安心しました。奥さんにも頼み込んで色んな味のMEC食を実践したいと思います!
これからの食事がますます楽しみです(笑)。みなさんも日々の食事に楽しみを感じながら、MEC食プラス食物繊維で健康な体を一緒に目指しましょう!
はあ…。どうしよう。これは深刻な問題だな。僕がなんとかして解決しなければ。