皆さん、ラーメン好きですか?僕は味噌、とんこつラーメンが好きです。こってりしたスープが麺に絡んで…すごく美味しい!でも麺を食べ終わった後に、残った汁に”ご飯とチーズ”を入れてリゾットにして食べるのが1番好きです!ラーメン万歳♪
とても美味しいラーメンですが”太る食べ物の代表”でもありますよね。なぜ”代表”なのか、というと…
糖質×脂質の組み合わせがダメ
この組み合わせを一緒に食べると、身体に脂肪が付きやすくなってしまいます。ラーメンは高糖質に高脂肪の組み合わせ…だから”太る食べ物”と言われているんです。
僕はラーメンについて調べている内に”ある事”を疑問に思いました。”それならお寿司もダメじゃないか?シャリは糖質で、ネタは脂質だし”
でも…お寿司はセーフでした(笑)なぜかというと、別々に食べればいいから。先にネタを全部食べてから、その後シャリを食べれば同時に食べなくて済みます。ネタは、貝などの脂質が低い物を選べばgood。でも、この食べ方は行儀が悪いですけどね…。
ラーメンはスープ・麺・具材が混ざっています。具材はなんとかなりますが…”スープから麺を取り出して、お湯で洗って落とす”なんてできません。ラーメン屋さんで食べる時は”太りやすい”という事は、ちょっと置いといて…折角ですから美味しく食べましょう。
メタボや糖尿病になったら…さすがにダイエット、食事制限をやらないといけなくなるよな…。 でも、運動なんて嫌いだし苦手だし…イヤだなぁ。
イヤなワードが頭に浮かびませんか?その後に健康的な身体ではなく、デブな自分の姿が…。でもやっぱりラーメン…食べたいですよね。そういう場合は…自分で低糖質ラーメンを作っちゃえばいいんです!低糖質のラーメンなら太りにくいし、罪悪感も減ります。
何より作った方が安くできるし、塩分も調整できて良い事づくし!簡単に美味しく作れるラーメンのレシピを紹介します。でも”料理を作るのも面倒くさい”とか”すぐに食べたい”という人のために、買ってすぐに食べられるラーメンも紹介しますね!
ラーメンの糖質ってどれくらいあるのか
ラーメンって糖質どのくらいあるのか…気になりますよね。でもラーメンといっても、醤油や塩など色んな味があるし、お店によって入っている物も違います。でも共通なのは”カロリーと糖質が高い”こと。↓
スープに入る具材や脂質によってカロリーは結構変わりますね。しかし糖質は、ちょっと味噌ラーメンが高いくらいで他は同じくらい。
ちなみに、つけ麺の糖質が多いのは普通のラーメンよりも麺の量が多いから。つけ麺の麺が特別…という訳ではないんです(つけ麺専門店とかは別)。という事は”スープで糖質が変わる”というよりも”麺”が高糖質の可能性が高い。
麺(糖質)＋スープ(脂質・カロリー)＝ラーメン(太る代表)
白米150グラム(お茶碗一杯)で252カロリー・糖質53グラムあります。ラーメンの麺は１食300カロリー前後・糖質は60グラム前後。でもラーメンの麺は”生めん・インスタント麺・中華麺”と3つタイプがあり、カロリーも糖質も変わります。
特にインスタント麺は油で揚げてあるので、カロリーも脂質も高いんです。たまに食べるならいいのですが、よく食べるとなると…危険です。
実は”塩分”も太る原因なんです。塩分を多く摂るとむくみます。スープの美味しさに釣られて飲み干すと、塩分の摂り過ぎに。スープにご飯を入れても…、塩分の摂取量自体は変わりません。
1日の塩分の摂取量目安は成人男性8グラム・女性7グラム以下。という事は1食あたり2～2.5グラムの塩分。カップラーメンの塩分は4グラムほど。かなり多いですね～。でもスープ残せば1～2グラム程度、減らす事ができます。
ダイエット中のラーメンはどれを選べばいい?
- カロリー・糖質で選ぶなら → 塩ラーメン(シンプルで色々盛られていないため)
- タンパク質で選ぶなら → 味噌ラーメン(大豆のタンパク質が多いため)
- ラーメンのお供を選ぶなら → 野菜(最初に食べる事で、身体に脂肪を付きにくくするため)
- トッピングをするなら → 海苔・お酢(身体に脂肪を付きにくくする・脂肪燃焼効果のため)
勿体ないですが…のっている具材(脂身の多いチャーシューなど)を残す・スープを残すと、だいぶカロリーが変わります。それに塩分も減らせるので、健康の事を考えたら…残した方がいいかもしれませんね。
1番危険なのは、ラーメンと一緒にチャーハンを食べる事。ラーメン＆チャーハンセット、ラーメン屋さんなら必ずあるメニューですよね。この”炭水化物＋炭水化物”も、なかなか…デブ活な組み合わせ。一緒に食べるなら枝豆やサラダ、豆腐などサッパリな系がおススメ。
セットで餃子もありますが…皮があるので、糖質はそれなりにあります。餃子を食べれば、野菜やお肉も摂取できますが…多めの油で焼くので、カロリーもそこそこあります。数を控えれば大丈夫ですが、沢山食べるのは危険かも…。
おすすめ☆低糖質カップラーメン ベスト3
※値段はお店や地域によって違うので、目安としてみて下さい。ベスト3は僕の独断と偏見で決めています。
1. カップヌードル コッテリーナイス 濃厚ポークしょうゆ
日清食品/カップヌードル コッテリーナイス 濃厚ポークしょうゆ 57g 税込み208円
スーパー・薬局でよく見かけるかと思います。このシリーズは他にも”シーフード・キムチ豚骨”の全3種類があるんですが、よく僕はシーフードを食べます。この3つカロリーは、そんなに変わらないんですけど…塩分が1番低いんですよね。あと味が気に入っています!
ちなみに僕流の食べ方は、封を開けたら”かやく”と一緒に”粉スープ”を出します!(笑)何回も振って粉スープを出して、それから”かやく”を戻してから食べています。手間ですけど、普通に食べるとしょっぱくて…。自分で粉スープ入れられたら、量を調節できるんですけどね…。
2. 低糖質麺 ローカーボヌードル 野菜タンメン
このローカーボシリーズは野菜タンメンの他に”鶏がら醤油”があります。僕は鶏がら醤油の方を食べた事ありますが、凄く美味しかったです!でもちょっと味が濃かった…ので、お湯で薄めて美味しく食べました(笑)
糖質とカロリーは↑のコッテリーナイスよりも低いですが、取り扱っていないお店もあるようなので注意して下さいね。マックスバリューだと、取り扱っている可能性は高いと思います。僕はそこで買っています。
3. ロカボデリ CoCo壱番屋監修カレーラーメン 糖質オフ
ロカボデリ CoCo壱番屋監修カレーラーメン 糖質オフ 税込み247円
ロカボデリシリーズは、このカレー以外にも”リンガーハットの長崎ちゃんぽん”があります。そちらも糖質30％OFF。このカップラーメンは、スーパーよりもローソンの方が置いてある気がします。…なかったら、すみません(涙)
僕はローソンと、薬局でコレを買って食べたんですよ。中辛のカレーくらいの辛さでした。辛い物が苦手な人は、ちょっとキツイかもしれません…。カレーなので?塩分も高い。スープを飲み干してしまうと、完全に塩分過多になるので注意して下さいね。
通販で買える低糖質ラーメン ベスト2
1. ZIPで紹介された!満腹感 こんにゃくラーメン 24食
楽天
満腹感 こんにゃくラーメン 24食 送料無料 税込み3080円
1食あたり128円とリーズナブル。しかも好きな味を選ぶ事ができます!調理方法は麺を水で洗ってお湯を注ぐだけなので、すぐできちゃいます。気になる賞味期限は、常温で1～2カ月だそう。毎日1食、このラーメンにしてもいいですね!
ZIPで紹介された事もあり、6849件のレビューで☆4.31の評価と高い!これだけの人が試して、この評価なら安心して購入ができますね!更に今(2020.9)なら3000円以上で”レビュー書くと次回200円OFFクーポン・初めて購入で次回使える10％OFFクーポン”もらえます。
2. 低糖質＆低カロリー 生ラーメン 6食 デリカーボ
低糖質＆低カロリー生ラーメン6食デリカーボ 糖質ゼロスープ付 醤油 豚骨 送料無料 税込み3300円
スープと麺を合わせて糖質11グラム前後は、かなり嬉しいですね!こんにゃく麺や豆腐麺と違った、モチモチした麺が人気で、リピーターが多いようです。醤油は264カロリー・豚骨は323カロリーなので、最悪感0で食べられます。
こちらの商品も感想を書くと、次回500円OFFクーポンがもらえるそう。レビュー数124件で☆4.2と、こちらも評価が高い。こんにゃく麺や豆腐麺が苦手な方は、この機会にこちらの”生めんタイプのオーツブランの麺”を試してみてはいかがでしょうか?
低糖質ラーメン用の麺 ベスト2 ＋ 1(僕の一押し)
1. 大豆100％（豆腐麺）200g
大豆100％（豆腐麺）200g 税込み635円 送料(652円)
100グラムあたり329kcalで炭水化物(糖質＋食物繊維)35.5g。普通の麺よりは糖質は低いし、大豆が麺に練り込んであるので大豆イソフラボンが豊富。この麺を食べれば食物繊維だけではなく、タンパク質も一緒に摂れちゃいます。腹持ちがいいそうですよ。
2. 平麺1ケース 糖質0g麺 8パック (こんにゃく麺)
【 平麺1ケース】糖質0g麺 8パック 税込み1248円 送料(890円)
13カロリーで糖質0、スーパーでよく見かける”こんにゃく麺”の1つ。実は、僕が1番よく食べている低糖質の麺。この麺は”こんにゃくの独特な匂い”があまりしないので、食べやすくてソースやスープにも合います。喉ごし爽やかで、美味しいですよ。
水切りするだけで食べれちゃいます。食物繊維もたっぷり含まれているので、お腹にも良い麺なんです。でもカロリーが低いせいか…なんか軽いんですよね。主食として食べるとすると、女性でも足りないかも。おかずを増やしたり、トッピングを工夫したりしましょう!
＋1. ちょっと大きめのしらたき (業務スーパー)
業務用しらたき（業務スーパー) 1キロ 税込み213円
1キロの大容量。僕の家から業務スーパーは近いので、よく利用しています。皆さん、低糖麺って高くないですか?それで、ふと思ったんです。”しらたきで代用できるんじゃないか?”って。実際にやってみたら…茹でる手間はありますが、代用できました!
でもスープとあまり絡まないので(とろみ又は煮込めばいいと思いますが)、僕は”たらこパスタの素とマヨネーズ”をあえて”たらこパスタ”にして食べていました(笑)家族も好きで、たまに夕食に出てきます。
でもこんな大容量使いきれませんよね。簡単にできる保存方法も載せました。冷蔵庫で一週間を目安に消費して下さい。刻んでお米と一緒に炊けば”かさまし”できるし、ハンバーグに入れてもいいです。冷凍すると、お肉のような食感になりますよ♪
低糖質ラーメン レシピ
麺の用意ができましたね?では、スープを作っていきましょう!
太りにくいラーメンのお供 レシピ
”ダイエットって一体どれくらいで効果が出るのかな?”って疑問に思った事はありませんか?なるべく早い事に越した事は無いけど、実際にどれくらいかかるのか知りたい…そんな人にこちらの記事を紹介いたします。
”とにかく早く!”と思ってやるとリバウンドしたり、なかなか減らなくてストレスが溜まったりします。実は痩せるのに”理想なスピード”があるんです。
この記事では”適切なスピード”や”間違ったダイエットあるある”などの、ダイエットについて超重要な情報が紹介されています!無理なく続けられる理想なダイエットのために、ぜひ読んでみて下さいね。
まとめ
- 糖質×脂質の組み合わせは太りやすい
- ラーメンの麺は3種類あり、糖質が高い
- スープを減らせば、塩分やカロリーを減らせる
- 麺を低糖質にすれば、かなり糖質を減らせる
ラーメンの麺は糖質が多く、スープという脂質と絡む事で、太りやすい食べ物になってしまうんです。スープを残せばカロリーや塩分を、麺を低糖質に変えれば糖質を大幅に減らせます。
それから、ラーメンとセットで”何か”を食べるのならチャーハンなどの炭水化物が多い物は避けましょう。餃子にはニラやお肉も入っていますが…糖質は低くありません。量には気をつけて下さいね?
低糖質麺にすると、かなり軽くあっさりするので…人によっては”ラーメンを食べた気がしない”という人もいるかもしれません。でも、上記で紹介したレシピの料理をお供にしたり、玉子などの具材を増やしたりして工夫してみて下さいね。
食べ順ダイエットって知っていますか?野菜→タンパク質→炭水化物の順番で食べる事。ちなみに”ベジファースト”は、野菜を最初に食べる事なので、食べ順ダイエットと”ほぼ同じ”です。
ちょっとした事ですが、でもこの順番がすごく大事!野菜に含まれる○○のおかげで、糖質や脂質の吸収を抑えてくれます。つまり、トクホのドリンクを飲んでいるのと同じ効果が期待できる、という事。
”お腹の中に入れば全部一緒”という訳ではないんです。”食べる順番”が”ダイエット”と言われるくらい効果はあるんです。それならちょっと…試してみたくなりませんか?
やり方について詳しく知りたい人は、こちらの記事をご覧ください。なぜその順番なのか?○○の正体と効果は?その謎の答えがわかりますよ!