ダイエットブームが、続く現代社会。ちょっと前だと、キャベツダイエットとか、トマトダイエットとか、流行りましたよね。最近は、断トツで糖質制限ダイエットが流行っていますね。
先日、僕のイトコ達に会って聞いた話しなんですが、MEC食ダイエットをしていたと。でも、全然痩せなくて、逆に太っちゃったの!って言うんですよね。
気になった僕は、まず【MEC食】について、調べてみたんです。Mは、meat肉のM。Eは、eggsたまごのE。Cは、cheeseチーズのC。この頭文字をとって、MEC。MECと書いてメックと読みます。
この肉・たまご・チーズの3つを中心に食べる、医療の面でも使われる食事療法です。もともと、糖質制限も糖尿病の方のための食事療法なんです。
ですが!このダイエットブームに乗って、炭水化物を毎日な～んにも食べなかったり、毎回キャベツしか食べないなど、偏った食生活をしている方は、要注意ですよ～。
我慢がきかなくなった時の膨大なストレスや、恐怖のリバウンド、それを繰り返すことで痩せにくい身体になってしまいます。また、無理なダイエットは、生活習慣病やガンなどの大きな病気にもなりかねません。
ということで、今回は僕のイトコの体験ももとに、MEC食についてお伝えしていきたいと思います。
MEC食とは
- 肉(meat)
- たまご(eggs)
- チーズ(cheese)
この3つの食品を中心にたっぷり食べ、30回噛むというルールの食事法です。1日の目安量は、肉200g・たまご3個・チーズ120gです。また、MEC食と書いてメック食と、呼ばれています。
ちなみに、この3つの食べる量に上限がないんです。どんだけ食べても良いという所に、魅力を感じるのではないでしょうか。食いしん坊な僕だったら、どんだけ食べても良いと聞いたら、たらふく食べちゃいますね(笑)
糖質制限ダイエットが、低炭水化物・低糖質とすると、MEC食ダイエットは、高たんぱく質・高脂質が合言葉になるようですね。これらを兼ね合わせた物が、ケトジェニックダイエットです。
ケトジェニックダイエットとは
MEC食にしても糖質制限にしても、低炭水化物・低糖質・高脂質・高たんぱく質の食事法になります。この食事法は、最近流行りのケトジェニックダイエットですよね。ケトジェニックって言葉が言いずらくて、僕は好かんのですが(笑)
このケトジェニックダイエットは、糖質を抜くことで、疑似飢餓(ぎじきが)状態を作るんです。飢餓(きが)だと勘違いさせているんです。私たち人間の身体は、糖質が無くなると糖の変わりに、脂肪をエネルギーの代謝に利用します。
糖質をほぼほぼ無い状態にすることで、身体が自然と糖質からのエネルギーはないよ～と気づいて、脂肪からのエネルギー代謝に切り替えることで、体重の減量につながる仕組みなんですね。
お～!ダイエッターにとっては、嬉しい響きですよね。体重減量って。
MEC食のメリット・デメリット
MEC食について説明してきましたが、実際に僕のイトコがMEC食を始めて、良かったこと・悪かったことがあるか、リサーチしてきました!
MEC食のメリット
- 献立メニューを考える必要がない
- 食べた!という満足感がある
- どれだけ食べても良いということで、ストレスが少ない
MEC食の最大のメリットは、満足感があるということではないでしょうか?そこで、実際イトコと僕の対談を見て頂きたいと思います。
イトコのイトちゃんです。はじめまして。宜しくお願いします。(ド緊張)
イトちゃんは、実際にMEC食ダイエットをしていて、良かったことって何だった?
やっぱり満足感が得られたことかな!食べた～!って思えると、ストレスも少ないし!
分かる分かる～!しかも、お肉が食べられるのは、嬉しいよね。お肉・たまご・チーズ、どれをとっても食べ応えと旨みを感じやすい食材だもんね。
他にもね、1番助かったのは、メニューを考えなくて良いことなの!3つの食材しか使わないからね(笑)
なるほど。肉・たまご・チーズの3つで作れる物を作るからね。考える手間はなくなるよね。たまごだったら、ゆで卵とか?
そうそう、朝はゆで卵2つ。充分お腹いっぱいになるの。お昼は、お弁当にチーズハンバーグとか、肉とたまごを和えた炒め物とか。
おやつにチーズ食べたりね。夕飯も仕事が忙しくて、遅くなっちゃう日もあったけど、チーズ入り親子丼の上だけとか。色々やったよ!
なるほど。かなり厳密にやってたんたね!イトちゃん、スゴイ!
イトコのイトちゃんが、初登場しましたが(笑)インタビュー形式でお伝えした通り、MEC食の1番のメリットは、肉・たまご・チーズの3つの食材を食べることで、満足感が得られお腹が空くという我慢が、必要ないことでしょうか。
MEC食のデメリット
- 食費が高くなる
- 外食した際にメニューに悩む
- 肉・たまご・チーズに飽きる
- 脂質を摂り続けたからか太った
デメリットも僕とイトちゃんのインタビュー形式で、お楽しみ下さい。
イトちゃん、次はMEC食ダイエットをしていて、困ったこととか良くなかったなぁ～って思うことはあったの?
1番辛かったのは、飽きることかな～。食材が限られてるのもあって、私の場合は、チーズを食べたくなくなってしまったの。もう見たくないぐらいね(笑)あと、ゆで卵も見たくなくなったかな(笑)
確かに。レパートリーを変えたとしても、同じ物を食べ続けるって、いくら食べても良いとは言っても辛いよね。
しかもね、それだけだったら良いんだけど、決まった3つの食材とは言っても、案の定食費はかかるし、誘われて外食に行っても、良いメニューがなかなか無いの。
チーズ120gって言ったら、6Pチーズぐらいだよね?6Pチーズが、だいたい380円ぐらいで売ってて、1ヵ月30日として、380×30＝11,400円。それに、肉とたまごだもんね。食費もバカにならないね…。
でも、最終的に止めようって思ったのは、太ったこと。食べ過ぎとかじゃないのに…。もういいやってなっちゃったんだよね。
炭水化物や糖質をいっさい摂らなかったのに、なぜ太ったのか…。それはね…。✕✕✕✕だからだよ。皆さんには、後ほどご説明を!
イトちゃんのように、厳密にやっていても、太ってしまう方がいるんです。それは、次でご説明するので、ぜひ最後まで読んでいって下さいね。チーズ、乳製品がだめなんだよなーって人はこの記事もどうぞ。
MEC食は太るの?
イトコのイトちゃんは、糖質を抜いていたにも関わらず、なぜ太ってしまったのでしょうか?また、MEC食を始めた方でも、この壁にぶち当たる方もいるようです。
- MEC食を始める前、炭水化物・糖質をたくさん摂っていた。
- MEC食を始める前、たんぱく質・脂質が不足していた。
この2つに当てはまる方は、太ってしまうんです。なぜかというと、身体の中に入ってきたたんぱく質・脂質の消化吸収がうまく出来なくなっているんです。だから、エネルギーに変えることが出来なくなってしまって、太ってしまうんです。
最初に、ケトジェニックダイエットで説明した通り、糖質からのエネルギー代謝だったものを、たんぱく質・脂質からのエネルギー代謝に切り替えるんですね。
切り替わるのに、もともとの身体が糖質からのエネルギー代謝だったのと、脂質からのエネルギー代謝をしてこなかったのもあり、身体の中で勘違いを起こします。
どんな勘違いかと言うと、どちらからもエネルギー代謝されないということなんです。だから、摂る物だけ摂って太ってしまったんです。もちろん、続けていけば身体がなれていくので、痩せていきます。
でも、これを止めた途端に、恐怖のリバウンドをしてしまいますよね。目に見えて分かります。リバウンドなんて嫌ですよね?
そう、炭水化物・糖質を抜いて抜いて、たんぱく質・脂質をたくさん摂る。我慢した末、リバウンド。これを繰り返していくと、更に痩せにくい身体になってしまい、悪循環です。
そうならないためには、どうしたら良いのでしょうか。そう、食物繊維が必要なんです。
食べて痩せるカギは食物繊維
僕のイトコのイトちゃんは、明らかに食物繊維が不足していましたよね。ダイエットを成功させるカギは、食物繊維にあります。食物繊維は、大きく2つに分けられます。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維です。
水溶性食物繊維は、水に溶けやすくヌルヌルとした粘りを出すんです。そのことで、ゆっくりと腸内を移動していくので、満腹感も得られて、腸内環境を整えてくれるんです。
続いて、不溶性食物繊維は、水に溶けにくく水分を吸い込んで膨れていきます。膨らんだ不溶性食物繊維は、身体の中の悪い物質も一緒に出してくれます。また、よく噛んで食べるものが多いので、早食いや食べすぎ予防にもなるんです。
腸内環境が悪いと代謝が悪くなったり、腸内での糖質が吸収されやすかったりするんですね。だから、摂取カロリーが同じでも、太りやすくなってしまうんです。
食物繊維は、簡単に言ってしまうと、私たち身体の腸内を大掃除してくれる存在だと思って下さいね。第6の栄養素と言われている理由も、この腸内の大掃除をしてくれる栄養素だからです。
何度も言っちゃいますが、食物繊維は、腸内環境を整えて、早食いや食べすぎを防いでくれるんです。また、食後の血糖値が上がるのをゆるやかにしたり、脂質の排出を助けたりします。ダイエッターに限らず、かしこく摂りたい栄養素ですよね。
食物繊維や腸内環境について、分からない方や詳しく知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。
食べる順番・質が重要
食物繊維が大切なことは、分かりましたよね。でも、炭水化物もたんぱく質も食物繊維も、全部食べていいの?と不安に思う方もいると思います。
それは、食べる順番が大切なんです。どうせ食物繊維を摂るなら、効果が出る食べ方をした方が良いですよね?
- 食物繊維
- たんぱく質
- 炭水化物
この順番で食べることをオススメします。その理由は、脂質・糖質の吸収を少しでも抑える働きがあるからなんです!どうせ食べるなら、吸収を抑えてくれた方が良いですもんね。
それにしても、炭水化物・糖質を摂っても痩せれるなんて、嬉しいですよね。ですが、糖質にも2種類の糖質があるんです。精製糖質と複合糖質の2種類に分けられます。こちらの動画で詳しく説明されているので、気になる方は見てくださいね。
引用:糖質制限ではなく、糖は質に気をつける正しい糖のとり方
また、こちらの記事には、食べる順番や糖質の種類以外にも、食事制限を成功させる秘訣が、もっと詳しく載ってます。ぜひご覧いただけたらと思います。
まとめ
- MEC食とは、肉・たまご・チーズの3種類を、1口30回噛んで食べる食事療法。
- MEC食のメリットは、食べた!という満足感を感じることで、ストレスが少ない。
- MEC食のデメリットは、飽きがきてしまうことや食費がかかり、外食先でも食べれる物が限られている。
- MEC食は、身体の中のエネルギー代謝を糖質から脂質に切り替える過程で、太ってしまう人がいる。
- そして、止めた途端に恐怖のリバウンドを起こしやすくなり、痩せにくい身体になるという悪循環になってしまう。
- 食べて痩せるカギは、食物繊維の摂取が大切です。
今回は、イトコのイトちゃんの体験談をもとに、MEC食についてお伝えしました。ダイエット方法は、十人十色で人それぞれ合う合わないがあるので、参考になれば幸いです。
でも、やはり僕は食べて痩せるカギは、食物繊維にあると思うので、こちらの食物繊維不足が太る原因に!?の記事を一緒に見て頂ければ、あなたも納得していただけるかと思います。
今回は、実際にMEC食を行ったイトコにリサーチしてきたよ!イトコのイトちゃんです。