ジュージュー!…うん、いい香り♪あ、こんにちは。実は子供と一緒にある物を作っているんです。今、子供が台の上に乗って、真剣なまなざしでお肉を見つめながら焼いてます。「まだ?もう焼けたかな!?」ちょっぴりの緊張と、嬉しさがいっぱいな我が子は焼き始めから同じ質問ばかり。
「パパが一緒だから大丈夫。ひっくり返すときは一緒にやろうね。」同じ返事を僕も返す。短い時間なのに、一体何回同じやりとりを繰り返したんだろうか(笑)「じゃあ、せーのでやるよ?せーの」ジュー!!「わ!美味しそうだよ、パパ!良い匂い」と笑顔で話す子供を見て、僕も一緒に笑顔になりました。
外出自粛で子供がとても退屈そうでした。家の中や庭で一緒に遊んでいますが、それも毎日続き、ほとんどの遊びに飽きてしまったんです。そんな子供を見て”どうにか楽しませてあげたい!でも、どうしたらいいんだろう?”と考えていました。すると…
「パパ!あのね、ケーキが作りたい!」といきなりの子供からの提案。 手先を動かす練習になるし、料理も上手くなるし、じゃあケーキを作ろうかな?と思った瞬間にある不安が。「いいけど…ちょっと待ってて。」僕は急いで冷蔵庫へ直行して中にある材料を確認する。その不安は見事に的中!
やっぱり!ケーキを作るのに材料が足りない…。今から買いに行くのも大変だし、太らせたくないからあまり甘い物を食べさせたくないし。どうしよう…と考えていた時にMEC食を思い出しました。そう、僕の記事で紹介している”制限なしで、タンパク質を主に食べるMEC食”の事。
そうだ、MEC食でケーキを作ればいいんだ!と思いつき、そのまま家にある材料でケーキを作りました。え?材料ないのにどうやってケーキを作ったのかって?…それはヒミツです(笑)このブログの最後に公開しますね。
”MEC食聞いた事がない”または”知りたいから読んでる”という方も多いですよね。はい!ぜひ僕にMEC食の事を紹介をさせて下さい。簡単に言うと”3つのルールを守りながら食べて痩せるダイエット食”なんです。
3つのルールさえ知っていればいいんじゃない?”と聞かれたら答えは”NO”このダイエットには危険も潜んでいます。食事に偏りができてしまうため、高血圧になったり大人でもアレルギーに になったりするんです。それだけではありません。
知識を持ってMEC食をしないとリバウンドしたり、便秘や免疫力が落ちで病気になりやすくなってしまうんです。コロナが怖い今、免疫力を下げるわけにはいきませんよね!
MEC食の3つのルールとは?
MはMeatの肉(200グラム)・EはEggsの卵(最低3個)・CはCheeseのチーズ（6Pチーズ6つ)でMAC食。この3つの食材を中心に食べる、糖質制限ダイエットなんです。
普通の糖質制限は、炭水化物と糖質を減らす(引く)抑えるやり方。MEC食はこの3つを食べて、まだ食べられるようなら何を食べてもいい(足す)プラスの考え方なんです。MEC食は”我慢しなきゃというストレスがない”という魅力があります。
では3つのルールについて説明いたします。
1. 1口をガム1粒くらいの大きさで30回噛む
2. 野菜は根菜ではなく、 なるべく葉物野菜を食べる
3. 肉(200グラム)・チーズ(6Pチーズ1つ分)・卵(3個)のベースを1日で必ず食べきる
ベースを食べられて、もっと食べたい場合は”何を食べてもいいんです!”でも1口30回のルールは、追加で食べる時も守らなければいけません。
”炭水化物を食べたら糖質制限じゃないよ””他に何でも食べていいなんて本当に痩せる?”と思っている方は多いと思います。順番に説明させていただきますね。実はMEC食に慣れてくると、炭水化物が不味く感じるようになってしまうんです!驚きですよね。
よく噛むと炭水化物は最後味がしなくなって、口の中にモソモソやボソボソが残るだけになるので、美味しくないんだそう。つまり最初の方で味付けした美味しい味がなくなって、米やパスタの本来の食感や匂いだけが残るらしいんです。
僕は炭水化物が大好きなんですが、こう考えると…なんか美味しくなさそうですね。美味しくない物は食べない、ということで自分から炭水化物を避けるようになるので、糖質制限になります。
いつまで食べれば慣れるのかは、わかりません。人によって違うらしいので、試してみるしかありません。2～3日の人もいれば、2～3週間続けてやっとの人もいます。
でも好きな食べ物が美味しくなくなると、食事の楽しみが減ってしまいそうですね…。
ベース以外に何でも食べてもいい、なんて言われると逆に不安になりませんか?でも大丈夫!実は1口30回噛むと、満腹中枢が刺激されて、いつもより早くお腹がいっぱいに感じられるんです。だから食べ過ぎ防止になります。しかも胃の消化も助ける効果もあるんです!
だから”追加で好きな物を食べても、沢山は食べれないのでダイエットになる”というわけなんです。このように”MEC食のしくみ”を知ると、なるほど～っと納得できますね。
ところで、追加で食べるなら何を食べますか?豆や魚などのタンパク質にする?なるほど。ガッツリ高タンパク質を摂って、低糖質にするんですね。MEC食を本気でやろう!とする気持ちは大切だし、とても良い事。
でも僕はあまり”ガッツリMEC食”はおススメできません。その理由は下記のブラックな3つの事で説明いたしますので、ぜひご覧ください。
僕はMEC食を調べ始めた時、そのメリットの多さに不安になりました。メリットは多い方がもちろん良いんですが、今までのダイエットとは違い過ぎて大丈夫かな?と思っていたんです。
例えば、肉の食べ過ぎによる”コレステロール”や”塩分”の摂り過ぎは大丈夫かどうか、疑問に思いませんでしたか?そうそう気になる!という方はぜひこちらの記事をご覧下さい。きっと納得していただけると思います!
ガッツリMEC食は危険!?ブラックな3つの事
その1. 遅延型アレルギー
毎日同じ物を食べると、大人でも遅延型アレルギーになります。 卵や肉はアレルギーが強いんです。肉ならまだ、牛を豚にするなど種類を変えれますが、卵はそうはいきませんよね。
週に3回以上同じ物を食べていると ”遅延型アレルギー”になる可能性があるんです。腫れやかゆみなどの症状から、頭痛や不眠など症状は様々。僕はヨーグルトやパン、チョコなど毎日食べている物が多いのでギクッとなりました。
体質によって”なる人”と”ならない人”がいるので、絶対になるとは限りません。でもいつの間にか、 遅延型アレルギーに可能性もなくはありません。
もしかしたら…その身体の不調は、本当はアレルギーのせいかもしれませんよ…?
体調不調や精神が安定しなくて悩んでいる方。毎日食べている物はありませんか?もう一度、食事を見直してみて下さい。
その2. 食物繊維不足で免疫力が下がる
便秘になり腸内環境が悪くなると免疫力が下がります。食物繊維が少ないため腸内環境が悪化するからなんです。
実は腸内細菌の1つ、善玉菌が免疫力を上げてくれます。この善玉菌のエサが食物繊維。エサを食べて元気になり、増殖して悪玉菌と戦ってくれるんです。悪玉菌が優位になると免疫力が下がったり、便秘になったりします。それが酷くなると大腸がんに…。
善玉菌が優位になって腸内環境が整えれば、免疫力だけじゃなく精神も安定します。腸と脳は密接な関係でお互いに影響し合うんです。ストレスも腸内環境を悪くする原因の1つ。ストレスは腸内環境だけではなく、心の風邪と言われるうつ病の原因にもなります。
腸を動かしているのが、脳がコントロールしている自律神経。自律神経は興奮や怒りの交感神経と、リラックスや睡眠の副交感神経があります。腸を動かすのは副交感神経が優位に働いている時なんです。
不安とストレスが溜まる日々が続きますが、身体だけではなく、心も病気にならないようにしたいですよね。”ストレスを受けない”というのは難しいので、なるべく”小まめに発散する”必要があるんです。
実はストレスを簡単に家で発散させる方法があります!運動でも笑うでもありません。それよりも、もっとストレスに効果があるんです!ぜひ、こちらの記事をご覧ください。
その3. 食費が高くて続けられない
肉やチーズの値段を思い出して下さい。高くないですか!?毎日お肉200グラムに、チーズ6つ分に、卵3つ。それから追加で食べる食材も入れると、かなり家計に響きますよね。アレルギーにならないように肉の種類を変えると、安い鶏むね肉ばかり買えないし…。
1週間なら大丈夫ですが、何年も続けられません。MEC食も続けないとリバウンドしてしまうので、継続することが大切なんです。
そもそもMEC食は糖質を摂らなくなることで、身体についている脂肪を燃やす仕組み。普通の食事に戻したら”糖質がやっと沢山きた～!”と身体が喜んで、どんどん体脂肪として蓄えてしまうんです。なので、始めたらずっと継続しなければいけません。
実はMEC食にも停滞期と言われる、痩せにくい時期はあります。ダイエットですからね。でも、その期間中もずっと続けていれば、いずれまた痩せ始めますよ。
あと体脂肪だけではなく、筋肉も分解されてエネルギーになるので減ります。筋肉を分解される方が多いか、タンパク質で筋肉が増える方が多いかは、その人の体質次第ですね。
MEC食のケーキは糖尿病やアトピーにも
MEC食でもケーキは食べれる?答えは”YES”だって制限はありませんから♪それでも糖質が気になるのなら、糖質OFFのケーキを買ったり、自分で作ったりすればいいんです。糖質を抑えて、チーズを使ったケーキを作ればMEC食ケーキのできあがり!
MEC食は糖尿病の方の食事療法でもあります。そして、アトピーの方にも糖質制限はおススメされているんです。糖質や炭水化物を食べると血糖値が上がりますよね。血糖値が上がると痒みが強くなってしまうんです。だから糖質制限の食事が良いんですね。
そのため、MEC食ケーキは糖尿病やアトピーの方にピッタリなケーキとも言えるんです。
糖質の過剰摂取が原因の方は良くなります。 でも全てのアトピーの人に良いわけではありません。”高脂質・タンパクの摂り過ぎ”や”野菜摂り過ぎで肉などのタンパク質不足”など、原因は人によって違うからです。”糖質摂り過ぎ”と”タンパク質摂り過ぎ”の両方の場合もあります。
例えば、高タンパク質が原因な方が、更にタンパク質を多く食べたら悪化しますよね。アトピーの方は、自分は”何が原因なのか”を知ってからMEC食を始めるようにして下さいね
MEC食ダイエット中でも! お取り寄せケーキ
低糖質ティラミスケーキ 1880円 (低糖質工房)
1本350グラムあたり 826カロリー 糖質15.75グラム およそ1～6人用
マスカルポーネとコーヒーのムースの相性は間違いないですよね!”なめらかで美味しい”、”甘さが丁度良くてまたリピートしたい”など評価も高い低糖質ティラミスケーキ。
冷凍してあるので、自分の食べたい時に2～3時間冷蔵庫で解凍すれば食べられます。賞味期限は製造から6か月と長めなので、期限を心配しなくで大丈夫!
このティラミスは、100グラムあたり263カロリーで糖質4.5グラム。普通のティラミスは、208カロリーで糖質は15グラム。糖質がとても低いので、安心して食べられますね!
スリム・レアチーズ・フレーズ 1890円 (CRIOLLO)
1本(高さ約4.0cm×幅約5.0cm×長さ約16.5cm) 829カロリー 糖質13グラム およそ2～3人用
糖尿病専門医の山田悟先生が監修した砂糖不使用のレアチーズケーキ。見た目もとっても綺麗でオシャレ!しかも”糖質制限のケーキなのに美味しい”、”あっさりして食べやすい”と高評価なんです。冷凍されているので、冷蔵庫で4時間解凍すれば食べられます。
賞味期限は配送から冷凍のままなら2週間ですが、普通のケーキよりは長持ちします。
僕この記事を書いていて、このケーキがすごく気になって仕方ありません。パティシエの技術を使ったこだわりのケーキ、食べてみたい～!
スリム・プラリネ・ノワゼット 1800円 (CRIOLLO)
1本あたり(高さ約4.0cm×幅約5.0cm×長さ約16.5cm)1151カロリー 糖質15グラム およそ2～3人用
このケーキも糖尿病専門医の山田悟先生が監修した砂糖不使用のチョコケーキ。”ヘーゼルナッツの食感が美味しい”、”まったり美味しくて友達にも大好評”などこちらのケーキも評価も味も良いようです。レアチーズよりもカロリーは多めですが、でも糖質の量は少ない!
賞味期限は配送から冷凍のままなら2週間。冷蔵なら2日で期限も同じです。
このCRIOLLOさんのケーキは3分の1に切れば、糖質はなんと!たったの5グラム。太る心配なく食べれるのが嬉しいですね!
MEC食ダイエット中でも食べられるケーキレシピ
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるケーキのレシピを紹介します。砂糖をラカントなどの甘味料に変えるだけでも、さらに糖質オフになりますよ。
糖質制限ダイエットのケーキ クリームチーズ 編
なめらかで脂肪分たっぷり!でも比較的塩分が少ないクリームチーズ。でも、その分たくさん食べられちゃうのでとても危険。僕は、トーストした”カリッカリの食パン”にたっぷり塗るのが好きです。
100グラムあたり 346カロリー 糖質2.3グラム 脂質33グラム
糖質制限ダイエットのケーキ スライスチーズ 編
低糖質！ホットケーキ by パルコ♪
とろけるチーズで節約！スフレチーズケーキ by mitsu8_k
クリチ・生クリ不要☆簡単レアチーズケーキ by ☆まつえり☆
値段が手頃で買いやすい!グラタンの上に乗っけたり、パンに挟んだりと色々な料理に使えるチーズで1番の売れっ子のスライスチーズ。僕や家族も大好きで、和洋関係なく仲良くコラボして登場してきます。料理にチーズが乗ってるだけで美味しそうに見えちゃいますよね!
100グラム 339カロリー 糖質1.3グラム 脂質26グラム
糖質制限ダイエットのケーキ マスカルポーネ 編
糖質制限☆バニラ香る♪リッチチーズケーキ by ★CHANVRE★
さつまいもとマスカルポーネのチーズケーキ by misumisu07
糖質制限♪簡単美味しい幸せティラミス♪♡ by てるみプチマダム
ティラミスを作るなら、マスカルポーネですよね!僕はケーキの中で番ティラミスが大好きなんですが、カロリーと値段が高い…。だからこそ、マスカルポーネは美味しいんですけどね! もちろん低糖質ですよ。
100グラム 434カロリー 糖質4.5グラム 脂質44グラム
糖質制限ダイエットのケーキ 甘くない 編
カラフルトマトとポテサラのケーキサラダ by ＊minachi＊
クリームチーズやマスカルポーネは、やっぱりお値段が高くて、なかなか買えません。スライスチーズでも、意外と他のチーズに負けない味のケーキが作れます!
僕は自分と家族用のお菓子は、節約してなるべくスライスチーズを使うようにしているんですが、好評です。あとは、砂糖もラカントを使ってなるべく糖質を抑えるようにしています。でも、糖質制限用の砂糖もまたお値段が高い。ケーキにもお金がかかりますね…。
ベーコンチーズのタンパクケーキ
- 厚揚げ 1つ (モチモチ食感の厚揚げ)
- 卵 1個
- ベーコン 5枚
- スライスチーズ 1枚
- チーズを半分に切って、厚揚げの両面にする(面が広い方)
- ベーコンを1本ずつ厚揚げとチーズが見えないように巻く(巻き終わりは必ず同じ面に)
- 油を引いてこんがり焼き、横も焼いたらお皿にのせる
- 残った油でお好みの硬さに目玉焼きを焼いて、上にのせれば出来上がり
冷蔵庫にある物で作りました。イメージ通りになんとか作れて良かった…。一番最初にジュージュー焼いていたのがヒントだったんです(笑)トロッとした黄身にベーコンとチーズが美味しい!厚揚げもモチモチしていて、我が子には大満足でした。
割引で買ったベーコンと厚揚げを使ったので(笑)かなり安く、でもボリューミーに作れました。洗い物は少ないし、すぐ簡単にできるのでおススメですよ!
ケーキは甘いだけがケーキではありません。お肉ケーキや野菜ケーキなど、色々なケーキがあるんです。ぜひ色々なケーキを作って、お気に入りのケーキを見つけてみて下さいね!
まとめ
- MEC食のベースは肉・卵・チーズ
- 1日でベースを食べきれるなら、何を食べてもOK
- MEC食は偏りがあるため、アレルギーや食物繊維不足になりやすい
- MEC食の良い面も悪い面も知ってから始めよう!
MEC食は糖尿病の食事療法でもあり、確かにダイエットに効果的なんです。でも偏った食事はいつか身体を壊します。糖質も食べたら太るわけではありません。食べ過ぎたら太るんです。
糖質は、脳や肝臓などの臓器を動かす大切なエネルギー。”臓器”や”脳の働き”が悪くなってまで…体調が辛くなってまで痩せたいですか?違いますよね。”健康になりたい”または”バランスの良い体型になりたい”から痩せたいんですよね!
僕は”ゆるMEC食”をおススメしています。なるべく野菜とタンパク質を食べて、糖質を控えめにする(ゼロにはしない)という食事内容です。全体的に最低限の栄養は摂れて、炭水化物の量を減らせます。
バランスの良い食事に、なるべくMEC食を取り入れるようにすればいいんです。食費にも響きにくいし、肉や卵の味付けや食感に飽きることも少なくなります。毎日、無理なく続けることができるんです。
ぜひ、栄養バランスが良い”ゆるMEC食”生活を始めてみて下さいね!
MEC食の”もっとブラックな裏事情”について知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。実は、まだ紹介しきれなかった事があるんです。でも気をつけてくださいね。読んでしまったら最後、もう怖くて絶対に”がっつりMEC食”できなくなりますよ?
健康でダイエットができるように、ぜひMEC食について知ってください! 特に、MEC食のブラックなところは、絶対に読んでからやらないと体調を崩しますよ!