MEC食で健康作り&ダイエット?管理栄養士ぶっちー流ゆるMECのすすめ

ふむふむ…。健康的に痩せたいんだね。僕が助けになってあげましょう!

はい、僕は管理栄養士をしているタブチです。ぶっちーと呼んで下さいね。

そうですね。せっかくMEC食で健康作りとダイエットをしようと行動しても、アレを摂らないと便秘が悪化したり、腸内環境の悪化で大腸がんのリスクが上がっちゃうんです。やはり健康あってのダイエットですからね。恐怖の未来からはおさらばしましょう!管理栄養士の僕があなたの未来のために解説しちゃいます!

MEC食って聞いて直ぐに分かる方は、少ないと思います。僕も初めて教科書で見た時は、「え?何て読むんだろう?」と思いましたよ。ということで、MEC食とは何か?

肉・たまご・チーズの略なんです!読み方は、メック食が正解ですね。肉・たまご・チーズを中心に食べる医療の面でも使われる食事法です。

そうですね…(笑)もうすでに健康作りとダイエットよりも、マックでハンバーガーやポテトを食べること考えていませんか?

1日の最低摂取量は

肉(200g)たまご(3つ)チーズ(120g)

これを中心に食べるんですね。足りなければ、これ以上食べても良いんですよ。葉物野菜は少々。糖質も食べていいんです。

そうもいかないのが、MEC食のこのルールですよ!ルールその1。

しかも、一口＝クロレッツガムぐらいの大きさです。僕も試した経験がありますが、飲み込みそうになりながら、なんとか30回噛んで食べられました(笑)

よく分かりましたね!ルールその2は

正解です!先ほどお話しした通り、肉・たまご・チーズの1日の摂取量は必ず摂るようにすることです。ベースを摂ったうえで、制限なしで他の物も食べることができます。

そうですね～、詳しいことはまた後で説明するとして、ルールその3です!

そうですね。正確に言うと根野菜といって、イモやニンジン・カボチャなど根っこのあるお野菜は極力食べないでねってことなんです。根野菜は糖質が高いので、極力糖質があまり入っていない葉物野菜やアボカドを摂るようにして下さいね。

それもあるんですが…いいですか?しっかり僕の話しについてきてくださいね。

MEC食は、肉・たまご・チーズを中心に一口30回噛んで食べますよね?その後、足りなければ何でも食べて良いという、いわゆる足し算の法則の食事法です。ここまでは、分かりましたか?

そうです。糖質制限ダイエットはご存知ですよね?糖質制限は、糖質を抜く引き算の法則なんですね。足りなければ他にも食べていい足し算のMEC食なら、心にゆとりも出来ますよね。ですが、結果的にMEC食も糖質制限と同じ状態になるんです。

はい、そうですよ。どういうことかというと、一口30回噛むという行為がポイントになるんです。そこに2つの理由があります。

1つは、しっかり噛むことで満腹感を得ることが出来ますよね?お腹がいっぱいになると、他の物まで食べられなくなってくるんです。

早食いは直した方が良いですね(笑)もう1つは、一口30回噛むことによって、人間本来の味覚を取り戻すからと言われているからです。

肉・たまご・チーズは、たくさん噛んでも最後まで味が残り旨みを感じることが出来るんですね。反対に、ゴハンや麺などは噛めば噛むほど味がなくなり、美味しいと感じなくなる。

だから、自然と糖質を摂らなくなり、結果的に糖質制限をしている状態になるんです。いわゆるケトジェニックダイエットのようなものですね。

そうですね。痩せるという所にだけ目を向ければ、ダイエットは成功していきます。

良い質問をしてくれましたね!ケトジェニックダイエットとは、糖質を抜くことで、疑似飢餓(ぎじきが)状態を作るんですね。身体に飢餓(きが)だと勘違いさせているんです。

僕たちの身体は、糖質が無くなると糖の変わりに、脂肪をエネルギーの代謝に利用します。

そうです。そして、糖質をほぼほぼ無い状態にすることで、身体が自然と糖質からのエネルギーはないよ～と気づきます。

MEC食メインの肉・たまご・チーズのたんぱく質・脂質の多い食品を摂ることで、脂肪からのエネルギー代謝に切り替わるんですね。そして、体重の減量につながる仕組みなんですね。

ちょっとお待ちください!僕個人の意見ですが、このやり方はあまりオススメできません。(気になる方は最後まで。)

えぇ、それはですね。迷えるおデブさんは、健康作りもしたいんですよね?

では、こちらをご覧ください。

1. 便秘
2. 体臭

これがMEC食アルアルです。

それはですね、MEC食では、野菜は葉物野菜を付け合わせる程度の摂取量ですよね。野菜の量が減ることで食物繊維の摂取量が減ってしまうんです。そうすると、腸内環境が悪化してしまい便秘になるんですね。

そうですよね。ということで、スペシャルゲストのセンイちゃんをお呼びしました!僕の変わりにセンイちゃんよろしくね。

センイちゃん、ありがとう!センイちゃんのおかげで食物繊維のすごさが分かってくれたかな?

それは嬉しい限りです。それでは、ここまでのおさらいを。

続いて、MEC食アルアルその2は体臭です!

そうなんです。今回は先に生の声を聞いてもらいましょう!

すごいですね!大正解です。そうなんです。MEC食は、結果的に糖質制限になります。

僕たちの身体は、普段糖質からエネルギーの代謝を行っているんですね。ですが、徐々に糖質を0に持っていくことで、脂肪からのエネルギー代謝に変わりますよね。

そうです。でも、これがとても怖いことなんです!脂肪からのエネルギー代謝を行うには、肝臓がとても大きな働きをしています。脂肪を分解する時に、肝臓が血液の中にドバーっとケトン体を出すんです。

ニオイの正体は、ケトン体なんですね～。ツーンと酸っぱくてキツイ臭いがするんです。

やばいですよ(笑)このケトン体の臭いをケトン臭って言うんですけど、ケトン臭が出てきた時は要注意ですよ!

それもそうなんですけどね。要注意っていうのは、身体がSOSを出しているからなんです。

それはですね。普段僕たちの身体は、糖質からのエネルギーの代謝を行っていますよね。脂肪からのエネルギー代謝を行うのは、餓鬼(ガキ)状態になった時だけなんです。

そうです!その餓鬼(ガキ)状態を作りだすと、肝臓の働きによって脂肪の分解が始まります。つまり、普段から蓄えていた物を使ってしまうことになるんです。

それはもう肝臓もクタクタのヘトヘトですよね。

そうですよ。いざという時に使う物を毎日のように使ってしまうのは、肝臓にも大きな負担になってしまいますよね。

そうなんです!でも、ニオイの原因はケトン体だけではなくてですね。さっきセンイちゃんが話してくれた腸内環境の悪化も原因なんですよ。

それは、肉・たまご・チーズが動物性たんぱく質だからです。この動物性たんぱく質は、なんと悪玉菌のエサになってしまうんですね。

そうすると、増えた悪玉菌たちは普段たんぱく質を外へ出してくれますが、その働きをせず腸内でたんぱく質を腐らせてしまうんです。それもニオイの原因なんですよ。

そうなんです!こちらの記事でも、具体的にMEC食での臭いについて書いてあります。解決策も載ってるので見て頂けたらと思います。

僕は管理栄養士として、偏った食生活をすることはおすすめしません。さっき話した通り、過度な糖質制限や食物繊維の不足は、健康的とは言えませんよね。

もしあなたがMEC食に興味があるなら、ゆるMECをおすすめします!

そうです!やはり健康的に痩せるには、気楽に長く続けることが秘訣になりますからね。

それはやめて下さい(笑)少し言葉が足りなかったですね。

僕のすすめるゆるMECは、ほどほどの糖質にたっぷりの食物繊維。そこにゆるめのMECを意識してみることです。1日で食べる肉・たまご・チーズの量を減らすってことですね。

食べる順番は、食物繊維→MEC→糖質の順番で食べると良いです。食物繊維を先に摂ることで、脂質や糖質の吸収をおさえてくれるからなんです!

今日は大事なディナーの日って時は、遠慮なく食べられます!お肉にこだわらず時には魚もOK!ゆるく行うことで、リバウンドも防げますよ。(あれ?ゆるMECどころかこれはゆるゆるMEC。)

そうです!カムカム30は、無理して30回噛むことはしなくて良いと思います。それはそれで、ストレスになりますから。

ただ、あなたのように早食いの人は、しっかり噛むことに意識しながらゆっくりと時間をかけて食べると良いですよ。もはやゆるMECというより、ゆるゆるMECですかね(笑)

あぁ、アレですよ、アレ!分かりませんか?

すごいです、大正解!ここに来るまでセンイちゃんをはじめ、たくさん食物繊維が出てきましたからね!僕は嬉しいです。

センイちゃんにお願いしたかったけど、もう帰っちゃったからここは僕が説明しますね。食物繊維には、2種類あるんです。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維。

では、水溶性食物繊維から。水溶性食物繊維は、粘り気が強いのが特徴です。この水分と粘り気が強いことによって、腸をゆっくりと移動していくんですね。

その際に、腸に残った物をドンドン吸いとっていってくれるんです。また、血糖値の急激な上昇もおさえてくれるし、腸内細菌のエサとなるのは主に水溶性食物繊維なんですよ。

そうですね!そして、不溶性食物繊維は水に溶けにくいのが特徴です。腸で水分を吸収して大きく膨らむことで、腸の動きをを盛んにしてくれます。

もともと便秘気味の人が摂ると、硬くなりやすいので注意して下さいね。

もちろん必要です!不溶性食物繊維は、大腸で悪い物質を吸い込んで外へと出してくれるんです。だから、免疫力がアップしますし大腸がんの予防に繋がるんですね。

食べずにいたら悪い物が大腸に残ったままですよ～。それに、不溶性食物繊維が多く入っている食品は食べ応えのある物が多いので、食べすぎ防止にもなりますよ。

そうですよ。バランスよく摂ることが大切です。健康作りには、欠かせないことですね!食物繊維もバランスが大事!こちらの動画もご覧下さいね。

健康作りもダイエットも成功させたい欲張りなあなたには、ぶっちー流ゆるゆるMEC食をおすすめします!

画面の前の皆さんも、ぶっちー流ゆるゆるMEC食やってみませんか?良かったらこちらの記事もご覧下さい。