読まないと損するMEC食ダイエット。お酒を飲んで太ることないの？

まず、MEC食とは、肉（Meat）、卵（Eggs）、チーズ（Cheese）の3つの食品を中心にたっぷり食べ、30回かむというルールの食事法。

MEC食を続けることで、ダイエットの他、高血圧、血糖値、中性脂肪値などの改善、味覚がよくなるやあらゆる健康効果や調理・食事の準備に手間がかからないと時短効果など様々なメリットがあります。食べたりない場合追加で食べたり、またお酒を飲んでも良いとなっています。

僕はお酒が大好きで、よく家で漫画や映画を見ながら飲んでいます。グルメ漫画を読んださいに、主人公が燻製ベーコンを食べているシーンがありました。そこで僕はふと疑問に思いました。

「MEC食はお酒を飲んでよいとなっているが本当に大丈夫なのか」、「ダイエット中に会社の飲み会で飲まなければいけない。でも太りたくない」「ダイエット中に飲んでよいお酒は何か」と。僕と同じように思う方々が多くいると思いましたので、調べてみることにしました。

お酒の種類

お酒には大まかに分けると「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の3つにわかれます。特徴は以下のようになります。

• 醸造酒

酵母の力で糖分をアルコール発酵させたお酒のこと。

例　日本酒・ワイン・ビールなど

特徴　原料（米やブドウ、麦など）に含まれていた色素や糖分、アミノ酸、ビタミンなどの味成分が多く残っている。

• 蒸留酒

酵母の力で糖分をアルコール発酵させた後、水よりも低い沸点のアルコールを気化させ、それを冷やして液化する。

例　焼酎・泡盛・ウィスキーなど

特徴　醸造酒よりも飲み口がキリッとしたものが多く、もとの醸造酒よりもアルコール度数が高いお酒ができる。

• 混成酒

醸造酒・蒸留酒に果実や糖などを加えて造るお酒。

例　梅酒　リキュールなど

特徴　蒸留酒や醸造酒に果実や薬草を二次的に加えること

以上となります。皆さんはどのようにお酒を飲んでいらっしゃいますか。例えば冷たいビールを水のようにグビグビ飲んだり、またウィスキーや焼酎などをチビチビ飲んだりする方もいらっしゃいますよね。

ですが、MEC食の最中だとどれでも飲んでも良いというわけではありません。無差別に飲んでしまってはせっかく健康になろうと思ったのに、意味がありません。次の項目では飲んでよいお酒とそうではないお酒を紹介したいと思います。

MEC食に飲んでよいお酒と駄目なお酒。

結論から言うと蒸留酒以外は飲んではいけません。理由ですがまず、穀物や果実の糖を利用し発酵させた醸造酒は、糖質が高い傾向にありビールや日本酒、ワインなどがそれにあたります。

ただし醸造酒の中でもワインは低糖質なので、適量なら問題ないですが飲みやすいタイプもあります。その結果大量に飲んでしまう可能性があるため飲まないほうがよいのです。

また、蒸留酒でも醸造酒でもない、混成酒にあたる梅酒などの果実酒、リキュールなどは蒸留酒や醸造酒に、果実や香料、糖分などを加えて作られています。材料にもよりますが糖質は高い傾向にあります。

以上のことから醸造酒や混成酒には糖質が高い傾向があるので蒸留酒を飲むのがよいのです。このことからMEC食に合うお酒は蒸留酒ということが分かったかと思います。

しかしお酒には意外な落とし穴があります。それは飲むと逆に太ってしまうパターンがあるからです。

お酒を飲むと太るのはなぜ。

お酒を飲むと太る理由ですが、アルコールは1gあたり約7kcalあると言われています。摂取してもそのカロリーは熱として発散されてしまうので脂肪として蓄えられることはほとんどありません。

しかし、飲み過ぎるとアルコールの代謝に酵素やエネルギーが使われてしまい、一緒に摂取したおつまみの脂質や糖質が代謝されず残り脂肪として蓄えられていきます。

また、アルコールを分解するのにビタミンやミネラル、酵素が使われることで代謝が落ちて、太りやすい状態になるというのも一因です。 アルコールの代謝には糖分が多く使われ利尿作用があるので尿とともに塩分が体内から出ていってします。

その結果、糖分と塩分が急激に身体からなくなってします。そのため飲んだ後にラーメンなどの塩分の多い炭水化物が食べたくなるという悪循環が生まれます。そのとき、身体が欲するままに炭水化物や脂質を摂ってしまうと、代謝が落ちているのもあって太ってしまう原因となります。

アルコールを摂ったその日だけでなく、その翌日も代謝が落ちて太りやすい状態になっているので、MEC食特徴のであるチーズ、肉を摂取してしまい太ってしまうパターンがあるのです。

なので、お酒を飲んだ日もしくは飲む日はよく考えてから食事をしなければなりません。

まとめ

• お酒には「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の3つがある。
• MEC食に合うお酒は蒸留酒
• アルコールを摂取したその日だけでなく、その翌日も代謝が落ちて太りやすい状態になっているためチーズ、肉を摂取してしまうと太ってしまう。

僕は思うにMEC食をやるからにはゆるゆる断酒をしたほうがよいと思います。

ゆるゆる断酒とはいきなり断酒をするのではなく、少しずつ飲む回数とお酒の量を減らしてゆき、最終的には飲み会の席や結婚式など飲む機会がある場合のみ一杯だけ飲むという。緩やかな断酒にこそ肝臓にもよく長生きできるコツだと僕は思っています。

ゆるゆる断酒を行って肝臓にやさしく健やかな身体を手に入れましょう。